.jpeg)
Üniversitemiz Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu (TBMYO) Gıda İşleme Bölümü, 7–9 Mayıs 2026 tarihleri arasında İstanbul’da düzenlenen 2. Uluslararası Gıda İnovasyonu ve Sürdürülebilirlik Kongresi’ne (IFIS 2026) katılım sağladı. Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ev sahipliğinde gerçekleştirilen kongre; gıda bilimi, sürdürülebilirlik ve teknoloji alanlarında çalışan araştırmacıları, öğrencileri ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi.
Kongrede Dr. Öğr. Üyesi Sefa Işık danışmanlığında Resul Aydın ve Selcan Bingöl, “Food Safety in Grated Fresh Vegetables Impact of Grating Size on Pathogen Population at Storage Period” başlıklı çalışmalarını poster ve sözlü sunum olarak bilim insanlarıyla paylaştı. Çalışmada, rendeleme boyutunun taze sebzelerdeki patojen popülasyonu üzerindeki etkileri depolama süreci kapsamında ele alındı.
Bilimsel çalışmaların paylaşılması ve öğrencilerin akademik gelişimlerine katkı sunması açısından önemli bir platform olan kongre, katılımcılara alan uzmanlarıyla bir araya gelme ve güncel araştırmaları takip etme imkânı sundu.
TBMYO Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Fatih Şevgin, kongreye ilişkin yaptığı değerlendirmede, akademik çalışmaların ulusal ve uluslararası platformlarda paylaşılmasının hem öğrencilerin mesleki gelişimi hem de üniversitenin bilimsel görünürlüğü açısından önemli olduğunu ifade etti. Şevgin, danışmanlık sürecini yürüten Dr. Öğr. Üyesi Sefa Işık ile çalışmayı başarıyla sunan öğrenciler Resul Aydın ve Selcan Bingöl’e emek ve katkılarından dolayı teşekkür ederek, elde edilen akademik çıktının gıda güvenliği alanına fayda sağlamasını temenni etti.
Muş Alparslan Üniversitesi 
